おいしい汁物辞典



あら汁(あらじる)とは、汁物辞典なら、魚を三枚下ろしにした残りの部分、いわゆるアラを利用した汁物の総称。 味付けは味噌、塩、醤油あるいは粕仕立てと制限は無く、アラ以外に加える材料も根菜を含む各種野菜、こんにゃく類、練り物および魚の身などとこちらにも制限は無い。ただし、地域によっては方言による呼称が存在しており、その名称で呼ばれる場合においては味付けや使用される具材に制限が存在することもある。 基本的な調理手順は、ぶつ切りにしたアラを煮出して出汁を取り、根菜など火の通りにくい具材から加えていくと共に味付けを行い、全ての具材に火を通して出来上がりとなるが、同じアラを使用しても、汁物辞典というと、下ごしらえ、汁物辞典についてである。また、汁物辞典に関する解説をすると、味付け、具材の切り方等によって出来上がりは多様なものとなる。



えのき汁
ふぐ雑炊
イワシの刺身
タイの刺身

アオノリ汁
しょっつる鍋
すり流し汁
カキ鍋

アサリ汁
あらだき
アナゴの白煮
ノリの佃煮

カボチャ汁
イカの吸い物
イカ飯
カキフライ

キャベツ汁
はらこめし
コンブさしみ
サケの笹蒸し

ゴボウ汁
たら福丼
カキの土手鍋
サバどんぶり

シイタケ汁
アナゴ豆腐
アユの上り串
エビ真薯

シジミ汁
てこね寿司
アサリの佃煮
イカめし

ジャガイモ汁
だんご汁
アユずし
サンマ鍋

タマネギ汁
カルパッチョ
出世ずし
蛤ずし

ナメコ汁
しめサバ
イカの大冒険
エビフライ

ニンジン汁
わっぱ煮
カツオの叩き
清汁

ネギ汁
アジの南蛮漬
サバキムチ煮
丹那風ノリ汁

ミツバ汁
すまし汁
アジなます
サンマずし

ミョウガ汁
さといもご飯
ブリの雪南天
煮貝

ワカメ汁
もずく焼売
イカのみそ焼
サバ寿司

大根汁
ひじきご飯
サンマご飯
タラコ和え

油揚げ汁
アジの刺身
マグロの刺身
海でお祭り丼

白菜汁
イワシの辛煮
タイめし
包み揚げ

豆腐汁
アサリずし
カニたまかん
氷頭なます


スポンサーリンク

朝食 健康 レシピ

http://www.agrishop-ohyakushosan.com/
朝食に健康なレシピをお探しならこちら

整体 横浜

http://beauty.hotpepper.jp/sl_seitai/prePR14/macAQ/
整体ができる横浜のお店を探す

個々人の転職方法

http://www.extradrymartini.com/
転職アドバイザーとは、人材紹介会社に所属するアドバイザーのことです。

朝食 健康 レシピ

http://www.bar-whereabouts.com/
朝食に健康なレシピをお探しならこちら

サイバーエージェントFX

http://www.shisan-unyo.net/fx/company_fx/cafx.shtml
サイバーエージェントFXの紹介ページです。

朝食 健康 レシピ

http://www.chocolatblue.com/
朝食に健康なレシピをお探しならこちら

ニチワ住販

http://house.home-plaza.jp/shutoken/list_fudosan_2660/
ニチワ住販の物件を探す

新築一戸建て

http://suumo.jp/ikkodate/
新築一戸建てならココで検索

横浜市神奈川区 不動産

http://fudosan.suumo.jp/kanagawa/14102/
横浜市神奈川区の不動産をお探しならこちら

新築分譲マンション 岐阜

http://suumo.jp/mansion/gifu/__JJ_JJ010FB001_arz1050z2bsz1010z2taz121.html
新築分譲マンションを岐阜でお探しなら当サイト。

朝食 健康 レシピ

http://www.momofuku-shokuzai.jp/
朝食に健康なレシピをお探しならこちら

EC構築

http://www.commerce21.co.jp
EC構築をお手伝いいたします。

破産弁護士

http://www.jikohasan-navi.com/choose/
破産弁護士を探そう

ITスペシャルネット

http://www.fuzzyrop.com/
今からシステム業界に入る人、パソコンに触る人に、略語や専門的な技術用語を説明。

台東区 中古マンション

http://guide.home-plaza.jp/town_om/taitoku/
台東区の中古マンション

another edition 通販

http://store.united-arrows.co.jp/shop/ae/
another editionの通販で購入

分譲マンション

http://www.jj-navi.com/mansion/
分譲マンションを検索するならココ

建築家

http://www.o-uccino.jp/reform/kenchikuka/
建築家でリフォームを選ぶなら

表参道 ヘアサロン

http://beauty.hotpepper.jp/svcSA/macAD/
表参道のヘアサロンはコチラ!

新築マンションならproudへ

http://www.proud-web.jp/
新築マンションのことならお任せください。

大阪 美容院

http://beauty.hotpepper.jp/station1/stc2204585/
大阪の美容院ならここ

日本ハウザー

http://house.home-plaza.jp/shutoken/list_fudosan_1074/
日本ハウザーの物件を探す

高崎 賃貸

http://chintai.homes.co.jp/kanto/gunma/rosen/takasaki/eki/56/
高崎の賃貸ならここ